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フタバ　食材情報

花削りぶし

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フタバ食材情報【目次】

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　ようこそ。フタバ食材情報ページへ。
　食材の豆知識やお客様からの質問などを紹介します。
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■■■■■■■■■■■　目次　■■■■■■■■■■■
【削り節について】
・削り節の種類はこんなにたくさんあります。
・２月14日は「煮干しの日」
・削り節を上手に保存する方法
・「薄削り」と「厚削り」の削りの厚さの違い
・枯本節のカビ付け効果にはどんなものがあるの？
・かつお節ができるまで
・花削りの品質管理①

【ダシパックについて】
・ダシパックとは？
・フタバのエキスパックについて
・エキスパックの「にじみ」について
・ダシパックの「蛋白加水分解物」についてNEW

【ダシ屋のレシピ】
・美味しい「めんつゆ」を作ろう（ざるそば編）
・1月22日はカレーの日。「和風カレーライスを作ろう」

【ダシの力】
・かつおだしの健康パワー①（イノシン酸）
・かつおだしの健康パワー②（アミノ酸）
・かつおだしの健康パワー③（ペプチド）
・ダシの減塩効果
・鰹と昆布の合わせダシが濁るのはなぜ？

【表示について】
・JASマークを知っていますか？
・食品表示について（一括表示）
・アレルギー物質の原材料表示について

【海藻について】
・海藻の色の不思議？
・あおさの製造方法とご使用上の注意
・昆布ダシのチカラはすごい
・知っていますか？昆布のこんなこと･･･
・なぜ、昆布は海の中でダシがでないのか？
・だし昆布の表面についている“白い粒”は何？
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ダシのことならお任せ下さい。←フタバトップページ

目次
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